🔥火腿炖甲鱼😋淮南特色小吃推荐
发布时间：2025-03-19 05:15:29来源：网易
生活在淮南的朋友一定对这道传统美食不陌生——火腿炖甲鱼！不仅味道鲜美，还营养丰富，是滋补养生的佳品哦。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典美味吧！✨
首先准备食材：新鲜甲鱼一只、优质火腿一块、姜片、料酒和适量清水。先将甲鱼处理干净，用开水焯一下去除腥味；火腿切片备用。接下来，把甲鱼放入砂锅中，加入火腿片和姜片，倒入足量清水，滴几滴料酒去腥。大火煮开后转小火慢炖，时间控制在1.5-2小时左右。炖至汤汁浓郁、肉质软烂即可出锅啦！🍲
这道菜的精髓就在于火腿与甲鱼的完美融合，火腿的咸香提升了整道菜的风味，而甲鱼的胶原蛋白也让汤更加醇厚。快动手试试吧，让家人也尝尝这份地道的淮南美味！👨🍳👩🍳
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