🏠在家就能复刻的经典湘菜炒鸡杂的做法✨
发布时间：2025-03-20 11:40:39来源：网易编辑：陶贝民
喜欢吃辣的朋友看过来！今天给大家分享一道地道的湖南家常菜——炒鸡杂🌶️。这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合家庭聚餐时尝试。首先，准备好新鲜的鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡胗等），清洗干净后切片备用。接着，将干辣椒剪成小段，大蒜切末，生姜切丝，葱切段，这些配料是提味的关键哦🌿。
热锅凉油，先爆香姜蒜末和干辣椒，再放入鸡杂快速翻炒，加入适量酱油、料酒调味。为了让鸡杂更入味，可以加少许糖提鲜，最后撒上葱花点缀。整个过程火候要快，保持鸡杂的嫩滑口感。出锅前淋上一点香油，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴口水直流🤤。
这道炒鸡杂不仅下饭，还能让餐桌瞬间升级，快来试试吧！记得配上一碗热腾腾的米饭🍚，幸福感爆棚！🍚🍛
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