豆腐炖鱼头的家常做法 🍳🍲 美食杰豆腐炖鱼头做法大全
发布时间：2025-03-20 12:58:59来源：网易编辑：长孙壮彦
😋 引言
寒冬里，一锅热腾腾的豆腐炖鱼头绝对是暖胃又暖心的选择！不仅营养丰富，还简单易学，今天就跟着美食杰的步伐，一起解锁这道家常美味吧！
📝 准备食材
首先准备好新鲜的鱼头和嫩豆腐，再搭配姜片、葱段、料酒等调味料。食材的新鲜度是关键哦！✨
🍳 烹饪步骤
第一步，将鱼头清洗干净后用少许盐腌制片刻，去腥提味；第二步，热锅凉油，放入姜片爆香，接着将鱼头两面煎至金黄；第三步，加入清水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖，最后放入切块的豆腐，撒上葱花即可出锅。🍲
🌟 小贴士
记得炖煮时不要频繁翻动鱼头，以免破坏形状。此外，加入豆腐的时间不宜过早，以免过于软烂影响口感。
🎉 总结
这道豆腐炖鱼头色香味俱全，既适合家庭聚餐，也方便日常料理。快动手试试吧，让家人感受这份温暖与幸福！💕
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