周末宅家想吃甜点？那就试试这款简单又美味的戚风蛋糕吧！✨首先准备好材料：低筋面粉85g、鸡蛋4个、细砂糖60g（蛋白用）、牛奶40ml、玉米油40ml、几滴柠檬汁。准备工作完成后，就可以开始啦！👩‍🍳

第一步，分离蛋清和蛋黄，分别放入无水无油的容器中。将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌至顺滑糊状。接着，加入几滴柠檬汁去腥提香，轻轻拌匀备用。💚

第二步，打发蛋白！电动打蛋器高速搅打蛋白，分三次加入细砂糖，直至提起打蛋头能拉出小尖角的状态。洁白细腻的蛋白霜是成功的关键哦～❄️

第三步，混合蛋白霜与蛋黄糊。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入模具后轻震几下排出气泡，放入预热好的美的25L烤箱，上下火150℃烘烤约50分钟。⏰

最后，出炉后倒扣冷却脱模，松软香甜的戚风蛋糕就完成啦！😋快切一块尝尝吧，幸福感爆棚！💖