罗宋汤(俄罗斯牛肉汤)的做法 🍲🍴
发布时间：2025-03-21 15:18:02来源：网易编辑：房绿娟
说起罗宋汤，这可是俄罗斯的传统美食之一，融合了酸甜咸香的多层次口感，让人一试难忘！它的名字来源于英文“Russian Soup”的音译，简单却充满风味。制作罗宋汤的第一步就是准备好新鲜的食材，比如牛肉、卷心菜、胡萝卜、土豆和番茄等。这些食材不仅营养丰富，还能让汤底更加浓郁醇厚。
接着，将牛肉切块后用热水焯一下，去除血水，这样能让汤更清爽无腥味。然后在锅中倒入适量橄榄油，先炒香洋葱和大蒜，再加入牛肉翻炒至表面微黄。这时可以倒入足量的清水，加入番茄酱和一些糖，这样能增加汤的酸甜度，让味道更接近正宗的罗宋汤。
第三段：最后，放入切好的蔬菜，包括卷心菜、胡萝卜和土豆，慢火炖煮约一个小时。期间可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。当所有食材都炖得软烂入味时，撒上一些新鲜的香草碎，如欧芹，就能出锅啦！一碗热腾腾的罗宋汤端上桌，酸甜开胃，牛肉软烂，绝对是寒冷冬日里的暖心佳品！🍛😋
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