一学就会的家庭简易版腌酸菜的做法✨
发布时间：2025-03-22 12:52:48来源：网易编辑：胡绍健
在这个快节奏的时代，自己动手制作美食不仅是一种放松，还能让生活更有仪式感！今天就教大家如何轻松做出美味的腌酸菜😋。首先准备好新鲜的大白菜，洗净后切成两半或四块，晾干水分。接着，在一个干净无油的容器中，将盐均匀撒在每片白菜叶上，轻轻按摩使其出水，这个步骤很重要哦！腌制大约半天到一天，直到白菜变软出汁。
然后，把腌好的白菜放入坛子里，每放一层就撒些辣椒粉、花椒粉和其他喜欢的调料，增加风味。最后倒入凉白开，确保白菜完全被液体覆盖，盖上盖子密封发酵。一般室温下放置7-10天即可享用，期间记得每天打开排气一次防止胀气。这样做出来的酸菜口感爽脆，酸香开胃，无论是炖肉还是炒菜都超级适合！
快试试吧，让你的厨房充满自制美食的香气～🍴💕
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