😊 清炖牛肉汤的做法 🍲
发布时间：2025-03-22 16:27:41来源：网易编辑：华琼旭
清炖牛肉汤是一道简单又暖心的家常菜，特别适合秋冬季节享用。准备一块新鲜的牛腩肉，清洗干净后切成适口大小的块状。然后用冷水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的汤会更加清澈鲜美。
🔥 第一步：焯水去腥
将切好的牛肉放入锅中，加入足够的冷水，大火煮开后撇去浮沫。这一步非常重要，可以有效去除牛肉的腥味，让汤底更纯粹。焯好水的牛肉捞出备用。
🌿 第二步：炖煮入味
另起一锅清水，放入焯过水的牛肉，再加入几片姜片和葱段提香。喜欢浓郁口感的朋友还可以加一些料酒。盖上锅盖，转小火慢炖1-2小时，直到牛肉变得软烂。期间可以根据个人口味加入胡萝卜、土豆或者白萝卜块，增加营养和层次感。
🍚 第三步：调味享用
最后撒上适量的盐和胡椒粉调味，就可以关火啦！一碗热腾腾的清炖牛肉汤端上桌，香气四溢，牛肉嫩滑多汁，汤汁醇厚鲜美，简直是冬日里的幸福滋味。配上一碗白米饭，简直完美！🍴💕
快试试吧，给自己和家人一份温暖！💖
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