酱焖老头鱼的做法焖老头鱼的做法步骤 🐟🍴
发布时间：2025-03-22 20:20:00来源：网易编辑：贺玛玛
🌟【酱焖老头鱼】的独特风味，是无数家庭餐桌上的宠儿！今天就来分享这道简单又美味的家常菜做法吧～💖
首先准备好食材：新鲜的老头鱼一条（约500克），生姜几片，蒜末适量，葱花少许，以及一些基础调料如生抽、老抽、料酒和豆瓣酱。清洗鱼时记得去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净后，稍微沥干水分。✨
热锅凉油，放入姜片爆香，接着将鱼轻轻滑入锅中煎至两面金黄。此时倒入适量料酒去腥，再加入一勺豆瓣酱提鲜增色，翻炒均匀。接着加水没过鱼身，依次调入生抽、老抽调味上色。🔥
盖上锅盖，小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。最后撒上蒜末和葱花，大火收汁即可出锅啦～🐟✨ 一盘色泽诱人的酱焖老头鱼就完成啦！快邀请家人一起品尝这份浓郁的家乡味道吧～💕
记得分享你的作品哦，让我们一起感受美食的魅力！🍴💛
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