蓬松暄软凉了不硬，面糊调制是关键的做法 🥕🍴
发布时间：2025-03-23 06:46:37来源：网易编辑：姜蓝雨
提到家常美食，萝卜丸子绝对是让人垂涎的美味之一！😋 但要想做出外酥里嫩、蓬松暄软的萝卜丸子，面糊的调制可是关键哦！🌟 首先，将新鲜的白萝卜擦成细丝，撒上少许盐腌制片刻，挤出多余水分。接着，准备一个黄金比例的面糊——面粉、淀粉和水按2:1:3的比例混合，加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌至顺滑无颗粒。✨
将处理好的萝卜丝倒入面糊中，轻轻拌匀，确保每根萝卜丝都裹上面糊。热油下锅，中小火炸至金黄即可捞出。🔥 撇去多余的油分后，一口咬下去，外皮酥脆，内里软糯，即使放凉也不会变硬。🌟 这道萝卜丸子不仅适合家庭聚餐，更是孩子们的最爱！👶 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些虾皮或葱花提香哦～🌈 快来试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道！💝
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