Carbonara (蛋黄版)的做法 🍝🍳
发布时间：2025-03-23 18:05:58来源：网易编辑：上官婉苇
✨今天给大家分享一道经典意式风味——Carbonara（蛋黄版）的做法！这道菜简单却充满浓郁奶香和蛋香，是忙碌日子中的美味慰藉。🌟
首先准备好所需材料：意大利面、鸡蛋黄、帕尔马干酪、黑胡椒、橄榄油和培根。👩🍳第一步，将意大利面煮至“al dente”（有嚼劲），捞出后沥干水分备用。接着，在一个大碗中混合蛋黄、刨好的帕尔马干酪以及现磨的黑胡椒，搅拌均匀直至呈现顺滑状态。🔥
热锅加入少量橄榄油，放入切块的培根煎至金黄酥脆。然后将煮好的意大利面倒入锅中与培根快速翻炒几下。趁热将调制好的蛋液缓缓倒入面条中，同时不断搅拌，让蛋液均匀包裹住每一根面条，形成丝滑酱汁。最后撒上更多帕尔马干酪和黑胡椒即可享用！🧀🎉
这道Carbonara色香味俱全，绝对是家庭聚餐或朋友小聚时的完美选择！🍴😋
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