湖北豆豉扣肉的做法✨🍲
发布时间：2025-03-23 23:25:05来源：网易
湖北菜以其独特的风味闻名，其中豆豉扣肉便是不可错过的经典之一！这道菜色泽红亮，肉质软糯，豆豉香气浓郁，每一口都让人回味无穷😋。
首先准备好五花肉和豆豉，五花肉切成厚片，用料酒、酱油腌制片刻，使其入味。接着将腌好的五花肉放入锅中煎至两面金黄，这样能让肉质更加紧实有嚼劲🍳。
然后将豆豉切碎，与姜蒜末混合，加入少许糖和醋调成酱汁。将煎好的五花肉整齐码放在碗中，倒入调好的豆豉酱汁，上锅蒸约40分钟。蒸的过程中，香味会慢慢渗透进肉里，令人垂涎三尺🤤。
最后，将蒸好的扣肉倒扣在盘中，淋上少许热油，瞬间滋啦作响，香气四溢。一道色香味俱全的湖北豆豉扣肉就完成啦！快邀请家人一起品尝这道美味吧～🍴🌟
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