✨ 炒花甲要不要焯水？ 🍲
发布时间：2025-03-25 00:23:55来源：网易
👨🍳 在烹饪花甲之前，很多人都会纠结一个问题：到底要不要先焯水呢？其实，这取决于你的烹饪方式和个人喜好。如果你追求的是简单快捷，直接下锅炒也是可以的！但如果是想让花甲更加干净、肉质更嫩滑，那提前焯水就显得尤为重要了。👇
先把花甲放入加了姜片和料酒的沸水中焯一下，不仅能去除泥沙，还能锁住花甲本身的鲜味。不过要注意时间，千万别煮太久，否则肉容易变老。焯好后捞出备用，再用热油爆香蒜末、辣椒等调料，最后倒入花甲快速翻炒，加入适量酱油调味即可。✨
💡 小贴士：焯水时记得多换几次清水，确保花甲足够干净哦！这样做出来的炒花甲不仅味道鲜美，还特别有食欲，简直是夏日餐桌上的绝佳选择！🍴🌟
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