肉桂和桂皮什么区别 🌿✨
发布时间：2025-03-26 06:40:20来源：网易编辑：奚霄岩
很多人对肉桂和桂皮的概念有些混淆，其实它们既有联系也有区别。肉桂是一种香料，通常指从肉桂树（Cinnamomum verum）的内皮制成的优质香料，常用于烘焙和烹饪中增添风味。它的味道浓郁而甜美，是许多甜点的灵魂所在，比如肉桂卷 cinnamon rolls 🍞。
而桂皮则是一个更广泛的概念，它包括了多种类似植物的树皮，例如中国桂皮（Cinnamomum cassia），这种桂皮在市场上更为常见，价格也相对便宜。虽然两者都能带来温暖的香气，但桂皮的味道稍显辛辣，层次感没有肉桂那么细腻。🌟
第三段：此外，肉桂因其高含量的香豆素被认为更适合食用，而桂皮中的香豆素较高，过量摄入可能对健康不利。因此，在选择时可以根据具体需求来决定使用哪种。无论是肉桂还是桂皮，它们都在厨房中扮演着重要的角色，为我们的菜肴锦上添花！🍴✨
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