🎂适合小于6寸模具的绵软蛋糕做法🍰
发布时间：2025-03-26 09:19:40来源：网易编辑：霍娇娴
✨今天分享一款超级适合小模具的蛋糕做法，无论是4寸还是5寸模具都能轻松搞定！口感就像戚风蛋糕那样细腻绵软，入口即化，简直是甜品控的福音呀～💛
首先准备好食材：鸡蛋3个、低筋面粉50g、细砂糖30g、牛奶30ml、玉米油30ml、柠檬汁几滴。第一步，将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。接着混合蛋黄和牛奶、玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒状态。🌟
然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入模具中，轻轻震出气泡。放进预热好的烤箱，150度上下火烘烤约40分钟即可。出炉后震一下，倒扣放凉脱模。😋
这款蛋糕组织松软，入口即化，特别适合小家庭或想尝试新口味的小伙伴～💕
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