🌸 0失败！戚风(气疯)蛋糕，视频版手把手教你搞定！ 🍰
发布时间：2025-03-26 20:50:51来源：网易编辑：林泰初
✨ 前言
提到戚风蛋糕，很多小伙伴都会忍不住感叹：“戚风，气疯！”确实，这款蛋糕看似简单，实则考验耐心与技巧。但别担心！今天就用视频版教程手把手教你做出完美的戚风蛋糕，让你告别“气疯”烦恼！
🌟 材料准备
首先准备好所需材料：低筋面粉85g、鸡蛋4个、细砂糖60g、牛奶40ml、玉米油40ml、柠檬汁几滴。所有材料称量准确，是成功的第一步哦！
📝 制作步骤
1️⃣ 先分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
2️⃣ 蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。
3️⃣ 将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合，切记要用翻拌手法，避免消泡。
4️⃣ 倒入模具，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火150℃烘烤约50分钟即可！
🎉 小贴士
记得烤好后立即倒扣冷却，防止回缩。只要跟着视频一步步来，保证零失败！快来试试吧，亲手做一个松软香甜的戚风蛋糕，感受烘焙的乐趣～🎂✨
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