家焖鸦片鱼的做法 🐟💨
发布时间：2025-03-26 22:29:31来源：网易编辑：柴鸣萍
第一部分：准备工作
周末想来点特别的美食？那就试试这道“家焖鸦片鱼”吧！✨首先准备好新鲜的鱼，建议选择刺少肉嫩的品种，比如鲈鱼或草鱼。配料也少不了，生姜切片、葱切段、蒜瓣拍碎，再准备一些干辣椒和花椒增添风味。调料嘛，生抽、老抽、料酒、糖和盐必不可少，最后别忘了倒入一瓶啤酒，让鱼肉更加鲜香入味。🍺
第二部分：烹饪步骤
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着把鱼放入锅中两面煎至金黄。倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，撒上干辣椒和花椒。随后倒入啤酒，水量刚好没过鱼身即可。大火烧开后转小火慢炖，期间可以翻动几次确保鱼肉均匀吸收汤汁。大约炖煮20分钟后，加入葱段，再炖5分钟收汁。😋
第三部分：装盘享用
关火后将鱼盛出，淋上锅中的浓郁酱汁，撒上些许香菜点缀。一道色香味俱全的家焖鸦片鱼就完成啦！看着鱼肉浸润在酱汁中，每一口都透着鲜美与醇厚，简直是舌尖上的享受！🍴✨快叫上家人一起品尝这份美味吧！
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