香辣皮皮虾的做法 🦐🌶️
发布时间：2025-03-26 23:10:22来源：网易编辑：汤惠恒
夏天是享受海鲜的最佳时节，而香辣皮皮虾更是让人欲罢不能的美味！今天就来教大家如何在家轻松制作这道色香味俱全的美食。首先准备好新鲜的皮皮虾，建议选择个头适中且鲜活的，这样烹饪出来的口感更佳哦。剥壳后清洗干净备用，记得去掉虾线，保证卫生又好吃。
接下来是关键步骤——调制香辣酱汁。将干辣椒剪成小段，花椒粒稍微炒香备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。接着倒入辣椒和花椒继续煸炒，直到香气四溢。此时可以加入适量的生抽、老抽调色调味，并撒上一些白糖提鲜。
第三段：最后一步就是大火快炒啦！把处理好的皮皮虾倒入锅中快速翻炒均匀，让每只虾都裹满浓郁的酱汁。如果喜欢更加麻辣刺激的味道，还可以适当添加些辣椒粉或辣椒油。待虾肉完全吸收了酱汁精华后即可关火装盘，撒上葱花点缀增香。一道香喷喷的香辣皮皮虾就完成啦！赶紧邀请家人朋友一起分享这份美味吧～🍤✨
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