🌟毛血旺+水煮肉片的做法_毛血旺+水煮肉片的
发布时间：2025-03-27 02:16:08来源：网易编辑：农宝炎
一、准备工作
想要在家享受餐厅级别的美味？那就跟着这份指南制作吧！首先准备好食材：毛血旺需要鸭血、豆芽、火腿肠、毛肚等；水煮肉片则需里脊肉、豆芽、青菜等。别忘了准备花椒、干辣椒、豆瓣酱这些灵魂调料，它们会让菜品麻辣鲜香到飞起！食材洗净切好备用，热油锅静待烹饪时刻到来。✨
二、毛血旺制作
先将鸭血、火腿肠等主料焯水备用。锅中倒入热油，加入花椒和干辣椒爆香，再放入豆瓣酱炒出红油。接着加水烧开，依次下入毛肚、豆芽等配料，最后放入鸭血，小火慢炖几分钟即可。成品端上桌时香气四溢，红亮诱人，仿佛火锅界的巅峰之作！🔥
三、水煮肉片制作
腌制里脊肉是关键步骤，加入少许盐、生抽、淀粉拌匀后静置片刻。另起一锅热油，放入干辣椒与花椒爆香，随后铺满切好的青菜和豆芽。将腌好的肉片滑入沸水中煮至变色，捞出铺在配菜上。淋上热油激发香味，再撒上葱花点缀，一道色香味俱全的水煮肉片就完成啦！😋
无论是麻辣劲爆的毛血旺，还是嫩滑多汁的水煮肉片，都让人欲罢不能。快动手试试吧！🍲🍜
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