🍖手把羊肉的做法 🍛
发布时间：2025-03-27 10:59:14来源：网易
手把羊肉是一道极具草原风情的传统美食，以其鲜嫩多汁、原汁原味而闻名。制作这道菜并不复杂，但需要耐心和对火候的精准掌控。首先，挑选新鲜的羊腿肉或肋条肉，切成适口大小的块状，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以让肉质更加干净鲜美。
准备工作完成后，将羊肉冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒去腥。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟至肉质酥软。期间可根据个人口味撒入适量盐调味，无需过多调料，让羊肉本身的香味自然散发。出锅前，再撒上一把葱花点缀，既增色又提香。
最后，将热腾腾的手把羊肉装盘，搭配一碗清香的奶茶或者辣椒酱，简单却满足。咬一口，满嘴都是浓郁的肉香，仿佛置身辽阔的大草原。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点！🍴✨
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