夏天到了，清爽的凉拌菜成为餐桌上的宠儿！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌彩椒做法。红黄绿三种彩椒搭配在一起，不仅色彩鲜艳，还富含丰富的维生素，简直是颜值与营养并存的健康佳肴。制作前，记得将彩椒洗净去籽，切成均匀的小块备用。

接下来是调味的关键步骤。在一个大碗中，加入切好的彩椒块，撒上适量的盐和糖，轻轻拌匀后静置5分钟，让彩椒出水更入味。接着加入几滴香醋和一勺橄榄油，再撒上一些芝麻或者花生碎增加口感层次。如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油或剁椒，瞬间提升食欲！

第三段：最后，用筷子将所有材料充分搅拌均匀，确保每一片彩椒都裹上调料。装盘时可以用胡萝卜丝或香菜点缀，既美观又能增添风味。这道凉拌彩椒不仅适合家常食用，也是一道绝佳的夏日聚会小菜。快来试试吧，让你的餐桌多一份清新与活力！🍜🍴✨