这样做的鸡蛋羹超级嫩 🥚✨
发布时间：2025-03-28 18:03:13来源：网易编辑：熊慧环
鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，但想要做出滑嫩如布丁般的口感却需要一些小技巧。首先，选择新鲜的土鸡蛋是关键，它们不仅营养价值高，还能让成品更加香浓。将鸡蛋打入碗中后，加入适量的温水搅拌均匀，比例大约为1:1.5（蛋液与水的比例），这能让蒸出来的鸡蛋羹更加细腻。
接着，用筛网过滤蛋液可以去除气泡和杂质，确保蒸出的鸡蛋羹表面光滑无瑕。盖上一层保鲜膜并在上面扎几个小孔，既能防止蒸汽滴入，又能保证内部充分受热。放入已经烧开的蒸锅中，转中小火慢蒸约10分钟即可。如果喜欢咸味，可以在蛋液中加入少许盐或酱油调味；若偏好清淡，则可以撒上葱花或者香油提香。
第三段：当看到鸡蛋羹表面凝固、色泽金黄时，关火焖两分钟后取出，你会发现它真的超级嫩滑！搭配一碗热腾腾的白米饭，绝对是冬日里最暖心的一餐。快试试这个方法吧，让你也能轻松做出餐厅级别的鸡蛋羹哦！🌟
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
