😋 干锅煎鱼的做法
发布时间：2025-03-29 18:41:57来源：网易编辑：纪艳民
干锅煎鱼是一道色香味俱全的家常菜，简单又美味！首先准备好新鲜的鲫鱼或草鱼，清洗干净后用料酒、盐和姜片腌制15分钟，去腥增香✨。接着将鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中煎至两面金黄，外皮酥脆～煎好的鱼捞出备用。
锅中留少许底油，爆香蒜末、干辣椒和花椒，再加入洋葱丝、青椒块翻炒片刻。把煎好的鱼放回锅中，倒入调好的酱汁（生抽+老抽+糖+醋），小火慢炖几分钟让鱼肉充分吸收汤汁的味道～最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的干锅煎鱼就完成啦🎉！
这道菜鱼肉鲜嫩多汁，搭配米饭简直绝配🍚。快试试吧，保证让你欲罢不能～
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