猪头焖子怎么做 🐷🍲
发布时间：2025-04-01 13:19:09来源：网易编辑：关洋娣
最近馋得不行，决定自己动手做一道地道的家常菜——猪头焖子！这道菜色香味俱全，特别适合秋冬季节享用。首先，准备好新鲜的猪头肉和焖子（猪血糕），再备上姜片、蒜瓣、料酒等调料。先把猪头肉焯水去腥，捞出后用凉水冲洗干净备用。接着热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入猪头肉翻炒，淋上适量料酒去腥增香。
焖子切成小块，待猪头肉炒至微黄时，将焖子倒入锅中一起翻炒均匀。随后加入清水没过食材，调入生抽、老抽、糖和盐，大火煮开后转小火慢炖。期间记得时不时搅拌一下，避免粘锅。大约炖煮40分钟后，汤汁逐渐浓稠，猪头肉软烂入味，焖子也吸收了汤汁的精华，香气扑鼻而来。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的猪头焖子就完成啦！快叫上家人一起享用这美味吧～🍴✨
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