最近特别想吃炒饭，但又想要点新花样，于是决定尝试用南瓜来做主料。南瓜不仅颜色金黄诱人，还富含丰富的维生素，健康又美味。首先需要准备新鲜的南瓜，去皮切块后蒸熟捣成泥，再准备好米饭和鸡蛋。记得米饭最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒分明更有嚼劲哦！✨

接着就是烹饪环节啦！热锅凉油，先将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒至半熟状态，盛出备用。然后用同一个锅，加入少许油，把南瓜泥放入锅中慢慢翻炒，直到散发出浓郁的香味。这个时候可以将米饭倒入锅中，与南瓜泥充分混合均匀，让每一粒米都裹上南瓜的香甜。😋

第三段：最后一步，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与其他食材一起快速翻炒几下，根据个人口味加盐调味即可出锅。装盘时还可以撒上一些葱花点缀，既美观又能提升风味。这道南瓜蛋炒饭色彩鲜艳，口感丰富，既有南瓜的软糯，又有米饭的Q弹，非常适合家庭聚餐或者日常午餐享用！🍴💛