五香卤蛋怎么做 🥚✨
发布时间：2025-04-02 13:28:54来源：网易编辑：舒新春
五香卤蛋是一道简单又美味的小吃，特别适合当作零食或早餐。制作前，我们需要准备一些基础材料：鸡蛋、五香粉、酱油、老抽、糖和清水。将鸡蛋煮熟后剥壳备用，这一步是关键哦！剥得越光滑越好，这样卤制时更容易入味。剥好的鸡蛋放在一旁，等待下一步的卤制过程。
接下来就是卤制环节啦！在锅中加入适量的清水，放入五香粉、酱油、老抽和糖，搅拌均匀直至糖完全融化。然后把剥好的鸡蛋轻轻放入锅中，确保每个鸡蛋都能被酱汁覆盖。小火慢炖大约20分钟，让鸡蛋充分吸收卤汁的味道。期间可以适当翻动鸡蛋，保证每面都能均匀上色。
第三段：最后一步就是耐心等待啦！关火后，将鸡蛋留在卤汁中浸泡至少一个小时，甚至可以冷藏过夜，这样味道会更加浓郁。取出后，你会发现鸡蛋表面呈现出诱人的深褐色，闻起来香气扑鼻。一口咬下去，蛋清Q弹有嚼劲，蛋黄细腻流沙，简直是舌尖上的享受！五香卤蛋不仅做法简单，而且营养丰富，快动手试试吧！🌟
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