✨青椒猪肝炒瘦肉的做法✨
发布时间：2025-04-02 15:30:59来源：网易编辑：曹素军
🍴【准备食材】
首先准备好新鲜的猪肝和瘦肉，切片后用料酒、生抽腌制10分钟去腥。再备上翠绿的青椒，切成小块备用。搭配一些姜丝和蒜末，增加香气，最后撒上少许盐和淀粉，让肉质更嫩滑！
🔥【烹饪步骤】
第一步：热锅凉油，先将腌好的瘦肉下锅快速翻炒至变色，盛出备用。接着放入猪肝，大火快炒至断生，捞出待用。
第二步：锅中留底油，爆香姜丝和蒜末，倒入青椒翻炒几下，加入少许清水保持脆嫩口感。
第三步：最后将瘦肉和猪肝回锅，调入适量酱油和蚝油，翻炒均匀即可出锅！
🍲【小贴士】
1. 猪肝和瘦肉都要提前腌制，这样更入味。
2. 炒猪肝时火候要快，避免过熟影响口感。
3. 青椒最后放，能保持鲜艳的颜色和爽口的质感。
🍽️一道色香味俱全的家常菜就完成啦！不仅营养丰富，还简单易学，快试试吧！🍴💕
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