仔姜肉丝怎么做 🥩✨
发布时间：2025-04-02 18:26:26来源：网易编辑：娄振宗
💡 准备食材
做一道美味的仔姜肉丝，首先需要准备好新鲜的猪肉（建议选择里脊肉）和仔姜。此外，还需要一些青红椒来增添色彩，以及适量的蒜末和葱花提升香气。调料方面，生抽、老抽、料酒、淀粉和盐必不可少。
🍴 制作步骤
第一步是处理肉丝，将猪肉切成细丝后用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更嫩滑。接着，仔姜切片后再切成细丝，青红椒也切丝备用。热锅凉油，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出。再起锅爆香蒜末和葱花，加入仔姜丝翻炒几下，随后倒入青红椒丝继续翻炒均匀。
🔥 调味收尾
最后一步就是将之前炒好的肉丝倒回锅中，加入适量的生抽、少许老抽调色，快速翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的仔姜肉丝就完成啦！👀
dish ⭐️ 这道菜的关键在于仔姜的鲜辣味与肉丝的嫩滑完美结合，非常适合搭配米饭享用哦！🍚🍛
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