早晨醒来，来一份滑嫩的鸡蛋羹，简直是幸福的开始！鸡蛋羹不仅做法简单，而且口感细腻，深受大家喜爱。想要做出一碗香嫩诱人的鸡蛋羹，首先需要准备新鲜的鸡蛋和温水。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐或者糖（根据个人口味），再缓缓倒入温水，比例大约是1:1.5，这样能让鸡蛋羹更加顺滑。记得用筷子顺着一个方向搅拌，直至蛋液完全均匀。

接下来，用滤网过滤蛋液，去除气泡和杂质，这样蒸出来的鸡蛋羹才会表面光滑无瑕疵。然后盖上一层保鲜膜，并在上面扎几个小孔，防止蒸制过程中蒸汽滴入影响口感。将蒸锅里的水烧开后，放入装有蛋液的碗，调至中小火蒸约10-15分钟即可。最后，可以根据喜好撒上葱花或淋上少许酱油提味，一盘香喷喷的鸡蛋羹就大功告成啦！快试试吧，让家人也感受到这份温暖与美味！💖