健康小米糕的做法 🍯🌾
发布时间：2025-04-03 04:37:01来源：网易编辑：吴福鸣
材料准备：
想要制作一款健康美味的小米糕，首先需要准备好以下食材：小米粉150克、鸡蛋3个、牛奶200毫升、细砂糖40克、玉米油30毫升以及一些葡萄干或坚果作为点缀。如果追求更健康的口感，还可以选择用蜂蜜代替部分砂糖哦！
制作步骤：
第一步，将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中加入牛奶、玉米油和小米粉，搅拌均匀至顺滑状态。接着，在另一个碗中，用电动打蛋器将蛋清打发至出现细腻泡沫后，分三次加入细砂糖，继续搅打至硬性发泡（提起打蛋器时呈现尖角）。
第二步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续采用切拌的方式混合，避免消泡。最后撒上葡萄干或坚果碎，轻轻拌匀。
第三步，将混合好的面糊倒入铺好烘焙纸的模具中，震几下去除气泡。放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约30分钟即可。取出后稍凉脱模，一款香甜松软的健康小米糕就完成啦！✨
快来试试吧，让你的早餐多一份营养与幸福感！💕
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