风味茄丁的做法 🍆✨
发布时间：2025-04-03 07:42:37来源：网易编辑：索羽致
夏日炎炎，来一道清爽又下饭的风味茄丁吧！这道菜色香味俱全，简单易做，非常适合家庭聚餐。准备新鲜的茄子两个，切成小丁状，再备上青椒、红椒各一个切块，蒜末适量，还有生抽、老抽、糖和醋调味。食材准备好后，就可以开始烹饪啦！
首先，将切好的茄子丁用少许盐腌制十五分钟，挤干水分，这样可以去除茄子的涩味并让其更加入味。接着，在锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，随后加入茄子丁翻炒至软糯。此时加入青红椒块，继续翻炒均匀。
第三段：最后，调入生抽、老抽、糖和醋，快速翻炒几下即可出锅。成品色泽诱人，茄子外焦里嫩，酸甜适口，带着微微的辣意，让人食欲大开。风味茄丁不仅颜值在线，更是餐桌上的明星菜品，快试试吧！🍴🌟
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