🌟盐卤版豆腐这样做，嫩滑又健康🌟
发布时间：2025-04-03 14:54:11来源：网易编辑：丁丽之
豆腐作为家常美食，不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和营养元素。今天教大家制作一款经典盐卤版豆腐，口感细腻、入口即化，绝对是厨房小白也能轻松上手的好选择！✨
首先准备好所需材料：黄豆、盐卤水和清水。黄豆需要提前浸泡一夜，让其充分吸水膨胀，这样磨出来的豆浆更加香浓顺滑哦～🍲 将泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤掉豆渣，再将豆浆煮沸并稍微冷却至80℃左右。这时关键步骤来了——加入适量盐卤水进行点浆。记得边加边搅拌，直到出现絮状凝固物为止。倒入模具中静置几分钟，待其完全成型后脱模即可。切成小块，搭配酱油、香油或辣椒酱，美味就完成啦！🍴
自制盐卤豆腐既安全卫生又能避免添加剂，快来试试吧！😋
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