🌟脆皮烧茄子的做法🍴
发布时间：2025-04-03 18:48:00来源：网易编辑：宗策冠
✨今天教大家做一道超级美味的家常菜——脆皮烧茄子！这道菜外酥里嫩，酸甜可口，绝对是下饭神器！😋
首先准备好食材：新鲜的长茄子2根、蒜末适量、生抽、醋、糖、淀粉和清水。第一步，将茄子切成长条状，撒上少许盐腌制10分钟，挤干水分后裹上一层薄薄的淀粉。接着，在锅中倒入足够的油，待油温升至六成热时，放入茄子炸至金黄捞出沥油。🔥
接下来调酱汁：取一个小碗，加入生抽、醋、糖和少量水搅拌均匀备用。最后，另起锅加热，放入蒜末爆香，倒入调好的酱汁煮沸，再加入炸好的茄子翻炒均匀即可出锅。🍳
这道脆皮烧茄子不仅色泽诱人，而且口感层次丰富，每一口都能感受到酥脆与软嫩的完美结合。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍴🌟
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