卤花干怎么做 🍲🍴
发布时间：2025-04-05 01:17:30来源：网易编辑：孔素鸿
🌟卤花干是一道色香味俱全的家常美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！首先准备所需食材：花干（也叫豆腐皮）、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、糖、盐和清水。😋
准备工作完成后，先将花干用温水浸泡至软，然后切成适当大小的块状备用。接着，在锅中加入适量油，放入八角、桂皮等香料炒出香味。当香气四溢时，倒入切好的花干翻炒均匀。🔥
接下来的关键步骤是调制卤汁。向锅内加入生抽、老抽、糖、盐以及足够的清水，水量要能没过花干为宜。大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，让花干充分吸收卤汁的味道。期间可适当搅拌，防止粘锅。⏰
最后，待汤汁收浓即可关火，盛盘享用。一盘色泽诱人的卤花干就完成啦！无论是作为下酒菜还是日常配饭都非常适合。😋✨快动手试试吧，享受自制美食的乐趣！
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