🌟家常美味 | 鱼香茄子的做法详解 🍆✨
发布时间：2025-04-05 04:18:43来源：网易编辑：万恒容
今天来教大家做一道色香味俱全的经典川菜——鱼香茄子！😋 这道菜酸甜适口，软嫩入味，特别适合搭配米饭享用。快跟着步骤一起动手吧！
首先准备好食材：长茄子2根、猪肉末适量、蒜末、姜末、葱花等。第一步是处理茄子，将茄子切条后用盐水浸泡，防止氧化变黑。接着热油炸至金黄捞出备用。🔥 第二步炒制酱料，锅中放少许油，加入肉末翻炒至变色，再放入蒜末、姜末爆香，倒入调好的鱼香汁（醋、糖、生抽、淀粉混合），最后加入炸好的茄子快速翻炒均匀。🌈 最后撒上葱花点缀即可出锅。
这道鱼香茄子香气扑鼻，外酥里嫩，每一口都充满幸福的味道。🍴 快试试吧，让家人也感受这份美味！💖
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