🌟抱蛋煎虾饺的做法分享✨
发布时间：2025-04-07 15:42:49来源：网易
虾饺一直是粤式早茶的经典之作，外皮晶莹剔透，内馅鲜美多汁。今天教大家做一个特别版本——抱蛋煎虾饺！🍳💕
首先准备好新鲜的虾仁和其他食材。将虾仁剁成泥后加入适量盐、糖和胡椒粉调味，再拌入切碎的蔬菜增加口感层次。接着用澄面和淀粉混合制作饺子皮，包入调好的虾馅，捏成半月形的小饺子。😋
接下来就是关键步骤啦！平底锅预热后刷一层薄油，将包好的虾饺整齐码放。倒入蛋液与水的混合物（比例约为1:1），刚好能覆盖饺子底部即可。盖上锅盖，小火慢煎至蛋液凝固成金黄色薄膜，香气四溢时就可以出锅啦！🍳🍳
这道菜色泽诱人，既有煎饺的香脆又有鸡蛋的滑嫩，每一口都是满足感爆棚！快动手试试吧～🍴🌈
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