辣炒蚬子怎么做 🦪🌶️
发布时间：2025-04-07 16:52:44来源：网易
夏天的夜晚，来一盘热气腾腾的辣炒蚬子再适合不过了！这道菜简单又美味，特别适合和朋友一起分享。首先，挑选新鲜的蚬子是关键，要确保它们已经吐沙干净。把蚬子放入淡盐水中静置几小时，让它们吐出沙子，这样吃起来才不会有沙粒感。
准备配料时，可以切一些姜片去腥，再备好葱花和辣椒。锅中倒入适量油，加热后先爆香姜片，然后加入辣椒翻炒出香味。接着将蚬子倒入锅中，大火快速翻炒，让每颗蚬子都裹上酱汁。最后撒上葱花，稍微焖煮几分钟即可出锅。这样做出来的辣炒蚬子肉质鲜嫩，辣味适中，让人回味无穷。记得配上冰啤酒，享受夏日的惬意时光吧！🍻
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