酱香鸡爪的做法 🍖✨
发布时间：2025-04-07 22:29:46来源：网易编辑：卓露雪
准备食材时，记得挑选新鲜的鸡爪，剪去指甲并清洗干净。配料方面，生姜切片、蒜瓣拍碎、干辣椒备用，还有必不可少的酱料如生抽、老抽、豆瓣酱等。用清水煮沸后将鸡爪焯水，去除血沫，这一步能让鸡爪更入味哦！⏰💦
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入适量豆瓣酱翻炒出红油。接着把处理好的鸡爪倒入锅中，均匀裹上酱汁，再加入生抽、老抽调色调味。此时可以加入少许糖提鲜，让整道菜更加诱人。🔥🍴
第三段：最后加水没过鸡爪，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。期间可适当翻动鸡爪，确保每一块都能充分吸收酱汁的香味。待汤汁收浓，鸡爪变得软糯入味时，撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗美味的酱香鸡爪就完成啦，快来试试吧！🍛🌟
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