🌿【准备食材】

想要做出美味的海带烧肉，首先需要准备好新鲜的五花肉和干海带。五花肉要选肥瘦相间的，这样炖出来的肉才会香而不腻。干海带提前泡发，切成适当大小的块状。此外，还需要生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖和八角等调味品，为这道菜增添风味。

🔥【烹饪步骤】

第一步，将五花肉切块后焯水去腥，捞出备用。第二步，在锅中倒入少许油，加入冰糖小火炒至融化成琥珀色，放入五花肉翻炒上色。第三步，加入姜片、蒜瓣和八角爆香，再倒入适量料酒、生抽和老抽，调出诱人的酱香味。最后，放入泡好的海带，加水没过食材，用中小火慢炖40分钟至汤汁浓稠即可。

🍴【美味小贴士】

炖煮过程中记得适时搅拌，避免粘锅。如果喜欢更软糯的口感，可以延长炖煮时间。这道海带烧肉不仅颜色诱人，而且营养丰富，海带中的纤维素还能帮助清理油腻感，简直是下饭神器！😋💕