麻辣红油怎么做 🌶️麻辣红油的家常做法 浅念
发布时间：2025-04-10 00:54:30来源：网易编辑：寿飞贤
✨麻辣红油是川菜的灵魂伴侣，无论是凉拌菜还是火锅蘸料，它都能瞬间提升风味！今天就来教大家轻松制作这道家常版麻辣红油～
首先准备好食材：干辣椒（剪成小段）、花椒、八角、香叶和桂皮等香料。再准备一些植物油，比如花生油或菜籽油，它们能让红油更香醇哦！💡
制作步骤如下：
1️⃣ 干辣椒与香料混合后用温水稍微浸泡5分钟，这样既能防止炸糊还能释放更多香气。
2️⃣ 锅中倒入适量油，开中小火加热至六成热时转小火，放入香料慢慢炸制，直到辣椒变得酥脆并散发出浓郁香味即可捞出。
3️⃣ 将热油缓缓倒入装有辣椒粉的容器中，注意避免溅油，同时搅拌均匀让味道充分融合。最后静置一天以上，麻辣红油就能完美呈现啦！🔥
快试试这份简单又美味的麻辣红油吧，让你的厨房充满川味风情～😋
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