✨清爽开胃！家常版炝拌苤蓝🍴
发布时间：2025-04-11 21:03:41来源：网易
苤蓝，又名球茎甘蓝，是一种口感脆嫩、味道清新的蔬菜。今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——炝拌苤蓝！😋
首先，准备好新鲜的苤蓝，去皮后切成薄片或细丝，用淡盐水浸泡10分钟，这样既能去除涩味，还能让苤蓝更加爽脆。接着，将泡好的苤蓝沥干水分，放入碗中备用。🌶️
接下来是关键的炝拌步骤：热锅凉油，放入花椒和干辣椒小火慢炸至香味四溢，捞出不要。趁热将热油淋在苤蓝上，瞬间激发食材的鲜香。再加入适量盐、醋、少许糖调味，最后撒上一把葱花或者香菜点缀，搅拌均匀即可。🌿
这道炝拌苤蓝色泽诱人、酸辣适口，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道让人胃口大开的健康菜肴！🍽️
快来试试吧，让你的厨房飘满诱人的香气！🌟
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