沙姜鸡脚的做法 🐓🍜
发布时间：2025-04-12 05:16:42来源：网易编辑：谭会发
段落一：说起沙姜鸡脚，这可是广东人餐桌上的一道经典凉菜。不仅味道独特，而且做法也不算复杂。首先，准备好新鲜的鸡爪和沙姜，还有蒜头、辣椒等辅料。鸡爪要先剪掉指甲，清洗干净后焯水去腥，这一步非常重要哦！焯好的鸡爪用冷水冲洗，保持口感爽脆。
段落二：接着，将沙姜剁成细末，蒜头切片，辣椒切圈备用。热锅凉油，先爆香蒜片和辣椒圈，然后加入沙姜末翻炒出香味。这时可以倒入适量酱油、米醋和糖调味，调制出酸甜适中的酱汁。最后，把处理好的鸡爪放入酱汁中，搅拌均匀，让每一块鸡爪都裹上浓郁的调料。
段落三：盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡爪充分吸收沙姜的香气。待酱汁收浓后，关火装盘。一道色香味俱佳的沙姜鸡脚就完成啦！✨这道菜色泽金黄诱人，沙姜的独特风味让人回味无穷，非常适合夏日聚餐或是下酒小菜。快动手试试吧！🍻
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