农家炒鸡的做法 🐔🍲
发布时间：2025-04-13 19:54:25来源：网易编辑：左有冰
周末和家人一起品尝了一道地道的农家炒鸡，那浓郁的香气至今让我回味无穷。今天就来分享一下这道菜的做法吧！😋
首先准备食材：新鲜的土鸡一只（约1.5公斤），青椒、红椒各一个，生姜、大蒜适量，还有必不可少的干辣椒和花椒。食材的新鲜度是关键哦！🌟
第一步，将鸡肉清洗干净后切块，用料酒、盐腌制15分钟去腥提味。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入干辣椒和花椒翻炒出香味。🔥
第二步，倒入腌好的鸡块，大火快速翻炒至表面微黄，然后加入适量的生抽、老抽调色，再加水没过鸡肉，盖上锅盖焖煮20分钟。⏰
最后一步，揭开锅盖，加入青红椒块，继续翻炒几分钟，直至汤汁浓稠即可出锅啦！一碗热腾腾的农家炒鸡就完成啦！🍚
这道菜肉质鲜嫩，味道醇厚，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧，让你的餐桌充满乡野风味！🍴✨
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