准备了大白菜,酸菜的腌制方法简单嘛? 🥬✨
发布时间：2025-04-15 11:34:09来源：网易编辑：柳敬策
最近天气转凉，又到了腌酸菜的好时节！很多朋友问我酸菜的腌制方法是不是很复杂？其实真的不难哦！只要准备好新鲜的大白菜和一些基本调料，按照步骤来就能轻松搞定。首先，把大白菜洗净后切成两半或者四块，然后用盐均匀地抹在每片叶子上，静置几个小时让其出水。接着，将挤干水分的白菜层层码入干净的坛子里，撒上一层辣椒粉、花椒粉等调料，再铺上一层白菜，重复这个过程直到装满坛子。最后倒入凉白开或盐水封住坛口，放置在阴凉通风处发酵几天即可。期间记得偶尔打开坛盖放气，避免坛内压力过大。腌好的酸菜不仅味道酸爽开胃，还能为日常饮食增添风味。快试试吧，美味就在眼前！🍴🍃
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