土豆片作为家常菜中的经典之作，不仅做法简单，还色香味俱全。首先需要准备新鲜的土豆两个，去皮后切成薄片，越薄越好哦！切好的土豆片用清水冲洗几遍，去除多余淀粉，这样炒出来的土豆片口感更脆爽。同时准备好青椒和红椒各一个，切丝备用，它们不仅能增加菜品的颜色层次，还能丰富口感。

热锅凉油，放入适量食用油，待油温五成热时加入蒜末爆香，瞬间满屋飘香。接着将沥干水分的土豆片倒入锅中，大火快速翻炒，期间可以适当加点盐调味。土豆片受热均匀后变得透明且微微卷曲，此时加入青红椒丝继续翻炒，保持火候适中，让食材充分融合。

第三段：最后撒上少许鸡精提鲜，淋上一点生抽增香，快速翻炒均匀即可出锅。一盘金黄诱人的家常炒土豆片就完成啦！这道菜色泽鲜艳，外酥里嫩，绝对是饭桌上的抢手菜。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！😋🍴