挑选新鲜的白条鸭是成功的第一步！在市场上挑选一只体型适中、羽毛洁白且无异味的白条鸭最为理想。买回家后，先用清水冲洗干净，去除多余的油脂和杂质，再用盐轻轻按摩表皮，这样不仅能去腥，还能让肉质更加紧实有弹性。

腌制是关键步骤之一！将处理好的白条鸭放入大碗中，加入适量的生姜片、蒜末、酱油、料酒以及少许糖，用手充分揉搓使其入味。腌制时间建议至少2小时，这样能让调料深入鸭肉内部，提升整体风味。如果时间允许，过夜腌制效果更佳哦！

第三段：烹饪环节，可以选择蒸或者烤的方式。如果是蒸制，将腌好的鸭子放入蒸锅，隔水大火蒸约40分钟至熟透；若喜欢外皮酥脆的口感，则可以尝试烤制，预热烤箱至200℃，将鸭子刷上一层蜂蜜水，放入烤箱烤制约30分钟，期间记得翻面并刷油，直至金黄诱人即可出炉啦！😋

第四段：最后别忘了配上一碗清淡的汤品或小菜，既解腻又健康。一道美味可口的白条鸭就完成啦！快邀请家人一起享用这份家常美味吧！🎉