🌟大煮干丝的做法🍴
发布时间：2025-04-19 08:45:08来源：网易编辑：姜琪勇
干丝是扬州的传统美食之一，而“大煮干丝”更是其中的经典之作！✨今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴吧～👩🍳
首先准备好所需食材：新鲜的干丝、火腿、虾仁、鸡胸肉、姜片等。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦～💪第一步，将干丝焯水后过凉水，这样既能去除豆腥味，又能保持干丝的筋道口感。接着，把鸡胸肉切丝，用少量盐和淀粉腌制一下，这样炒出来的鸡肉会更加滑嫩～雞肉丝炒至变色即可盛出备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，然后依次加入火腿丝、虾仁翻炒均匀。虾仁的鲜美与火腿的咸香完美融合，瞬间提升整道菜的层次感！🦐🔥最后，将焯好的干丝倒入锅中，加入高汤或清水，小火慢炖5分钟，让干丝充分吸收汤汁的精华。出锅前撒上之前炒好的鸡丝，搅拌均匀即可装盘啦～鸡肉丝的加入不仅丰富了口感，还让整道菜更加营养均衡～🍗
一碗热腾腾的大煮干丝端上桌，香气扑鼻而来，白玉般的干丝浸润在金黄色的汤汁中，让人垂涎欲滴！😋快动手试试吧，为家人献上一道地道的扬州风味～🍜✨
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