水煮耗儿鱼的做法 🐟🔥
发布时间：2025-04-19 13:08:03来源：网易编辑：蔡宗茗
提到耗儿鱼的独特魅力✨，它肉质鲜嫩、刺少，非常适合用来制作水煮系列的美食。准备食材时，除了新鲜的耗儿鱼，还需要辣椒、花椒、姜蒜等调味料，这些都是提升风味的关键所在🌶️。
制作过程从清洗耗儿鱼开始，确保鱼肉干净无异味。接着用盐和料酒腌制片刻，去腥增香。热锅凉油下锅炸至金黄酥脆，捞出备用。再炒香辣椒和花椒，加入姜蒜爆香，调入适量酱油和糖，最后倒入高汤或清水煮沸，放入炸好的鱼片，小火慢炖几分钟，让味道充分融合😋。
第三段：出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的水煮耗儿鱼就完成了！这道菜麻辣鲜香，每一口都能感受到鱼肉的滑嫩与调料的热烈碰撞💥，非常适合喜欢重口味的朋友尝试。记得配上一碗白米饭，尽情享受这美味吧🍚！
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