😋油炸茄盒的做法🍴
发布时间：2025-04-20 02:26:56来源：网易
夏天到了，茄子大量上市，今天就来教大家做一道经典的家常菜——油炸茄盒！🍴✨
首先准备食材：新鲜茄子2根、肉馅适量（可以是猪肉或牛肉）、葱姜蒜少许。接着调制肉馅，加入盐、生抽、料酒和香油搅拌均匀，腌制10分钟提味。😉
将茄子切成厚片，但不要切断哦！像书页一样打开，方便夹入肉馅。用筷子轻轻填满肉馅，注意别太满，以免煎炸时溢出。🥩💕
接下来裹面糊：用面粉和淀粉按2:1比例混合，加水调成稀稠适中的面糊。把夹好肉馅的茄子均匀裹上面糊，下锅前可以再滚一圈干面粉，这样炸出来更酥脆！🍴🔥
热油至五成热，放入茄盒小火慢炸，待表面金黄即可捞出沥油。最后撒上一点椒盐或者辣椒粉，香气四溢的油炸茄盒就完成啦！🎉
这道菜外酥里嫩，超级适合搭配啤酒或者米饭享用，快试试吧！🍻🍚
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