秋天到了，正是吃月饼的好时节！今天给大家分享一款健康又美味的无糖酥皮五仁月饼的做法，特别适合追求低糖饮食的朋友们哦。🌟首先准备材料：低筋面粉、黄油、核桃仁、瓜子仁、芝麻、杏仁、葡萄干等五仁配料，还有转化糖浆和枧水用来制作饼皮。🌿第一步是制作饼皮，将黄油融化后与转化糖浆、枧水混合均匀，再筛入低筋面粉揉成光滑面团，包上保鲜膜静置松弛。接着处理五仁馅料，将各种坚果烤香切碎，加入葡萄干拌匀，最后加入少量植物油和糖粉拌匀备用。🍪第二步就是包制月饼了，取适量饼皮按扁，放入五仁馅料包裹好，用模具压制成型。最后一步是烘烤，先喷少许水防止开裂，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤5分钟后取出刷蛋液，再继续烤15分钟左右至表面金黄即可。✨出炉后的月饼冷却后密封回油一天，口感更佳哦！快来试试吧～🥮✨