筒子骨是许多人喜爱的食材，不仅富含胶原蛋白，还带有浓郁的骨髓香味。今天就来分享一道简单又美味的清炖筒子骨做法！首先准备好新鲜的筒子骨，用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤会更加清澈鲜美。同时准备一些生姜片和葱段备用，它们能去腥增香。

将泡好的筒子骨冷水下锅焯水，加入几片姜片和少量料酒，煮至水开后撇去浮沫，捞出洗净备用。接着在砂锅中倒入适量清水，放入焯好水的筒子骨，再加入几块拍碎的姜块和一段葱结。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖一个半小时，让筒子骨的营养慢慢融入汤中。

第三段：最后可以根据个人口味加入少许盐调味，如果喜欢更丰富的口感，还可以在炖好的前10分钟加入土豆块或胡萝卜块一起炖煮。一碗热腾腾的清炖筒子骨就完成啦！汤汁乳白浓郁，筒子骨软烂入味，每一口都让人回味无穷。配上一碗白米饭，简直是冬日里最暖心的享受！💖